红宝石是一家专业从事鲜奶蛋糕、西点、面包、曲奇和月饼的食品生产和销售企业。开业二十多年来，公司以质量第一、服务创优为宗旨，融合了中西文化和饮食习惯，引进独特配方、选用上等原料、运用精湛工艺，使产品深受新老消费者的青睐。"RUBY""红宝石"品牌具有更经典和超值的内涵。
1986年1月  过秉忠先生以外商投资的方式与静安区粮食局以及静安区侨联三方合作，成立“红宝石食品厂”第一家门市部，位于华山路375号。开张仪式上，英国驻沪领事馆商务参战夫妇出席剪彩。
1986年10月 英女王伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）首次访华，特订做红宝石蛋糕（蛋糕中间为女王称谓缩写“ERII”，左边为英国国旗，右边为中国国旗，表示中英友好）。
1988年8月1日 “红宝石食品厂” 江宁路门市部开业，开始引进西餐、咖啡，并聘请北京俄国大使馆退休西餐师傅为主厨，当时被顾客称为“美的享受”。

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地址：
电话：18957154121
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