文化艺术语言
详见词条：粤语
广州全境可通用粤语。广州本地居民以讲广州话（粤语广府片）为主，因为广州是广府民系的核心地带，广府文化的发源地之一，广府民系占广州本地人口近八成。第一届世界广府人恳亲大会将于2013年11月在广州举办。[34]清末起，由外国人拍摄的照片、制作的地图及文献，均以粤语拼音标注地名和人名，至民国时期国民政府定为正是地方标准，初期拼音方案不完善，规则明显，至后期逐渐完善，方案再传至香港，成为香港政府粤语拼音。新中国建立后粤拼被取缔，但在港澳及海外获保留。
其次，广州北部郊区县也有客家话，主要分布于增城市（占本地人口近40%），花都区、从化市亦有分布，此外亦有部分居民讲潮州话。全市居民基本能讲普通话，越秀区登峰街道的小北路、矿泉街道、荔湾区的沙面以及白云区的三元里街道一带外国人聚集，英语也比较流行。[37-39]
饮食
详见词条：粤菜、广府菜、广式点心、早茶
广
经典粤菜(6张)州的饮食文化闻名全国。是中国十大美食之都[40]，所谓“食在广州”。广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。[41]
粤菜
粤菜以广府菜（广州菜）作为代表，广府菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广府菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。广府菜是粤菜的主体和代表。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广府菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹等。
早茶
早  广州早茶
茶点心“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是 “饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。
广州人喜欢喝茶，比如饮早茶，饮凉茶，饮功夫茶等。大家喜欢在节假日呼朋唤友，去茶座品茶。品茶尚在其次，主要是吃点心，聊天。广式点心品种多样，制作精美，各有风味。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。
特色小吃
萝卜牛腩：
广州特色小吃(6张)萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。
云吞面：是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带（即西关）都很多这种云吞面的小吃店，是西关著名小吃。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。 云吞面还有一个别称叫细蓉。
及第粥：伍湛记为民国时期著名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。
艇仔粥:艇仔粥是一种广东粥品，味道鲜美。
肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
荷叶包饭：荷叶包饭又称荷叶饭，是广州有名的风味特色小吃。它是以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成的。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。
餐饮名店
广州饮食业由“四园”为代表，分别为东园酒家、南园酒家、西园酒家和北园酒家，再辅以诸如广州酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居酒家等有上百年历史的老字号，形成百花齐放的繁荣餐饮业。
酒吧
沿江路的酒吧街、环市路的酒吧街、白鹅潭酒吧街等都是广州较有名的酒吧街。
旋转餐厅
广州塔旋转餐厅、广州花园酒店旋转餐厅、爱群旋转餐厅[42]
电视
电视台：珠江台、广东电视台、广州电视台、南方电视台。
主要报业：广州日报、羊城晚报、南方都市报、新快报、信息时报、南方日报。
音乐
广东音乐，主要流传于珠江三角洲，是19世纪末及20世纪初在当地民间“八音会”和粤剧伴奏奏曲牌的基础上逐渐形成的。常规器乐有粤胡、秦琴、琵琶、扬琴、洞箫、喉管、笙及木鱼、铃。
建筑
广州骑楼，由二十世纪初开始出现，形式多样，保存完整，是粤派骑楼的代表。广州骑楼的特点是把门廊扩大串通成沿街廊道。廊道上面是骑楼，下面一边向街敞开，骑楼街可以避风雨、防日晒，特别适应岭南亚热带气候。
西关大屋，俗称古老大屋，是荔湾区西关一带兴建的富有岭南特色的传统民居，多为名门望族、官僚巨贾所建。大部分西关大屋兴建于清朝同治、光绪年间，主要分布在多宝路、宝华路、龙津路西、上下九路等地。最著名的西关大屋有坐落于宝源北街18号的“梁资政第”、坐落于多宝路的邓宫保第以及坐落于宝华路正中的钟家花园等，但现已不复存在。
东山洋房，红砖清水外墙、柱式门廊、柚木门窗、小庭院。是广州特有的民居建筑，印证着羊城多元文化并存的历史，更构成了这里别具一格的城市风貌。
石室圣心大教堂，位于广州市区中心的一德路，是天主教广州教区最宏伟、最具有特色的一间大教堂。该教堂建于1863年，落成于1888年，历时25年始建成，至今有130多年的历史。教堂属“哥特”式建筑，可与闻名世界的法国巴黎圣母院相媲美。[43]
戏曲
主词条: 粤剧、粤曲
粤剧，源  粤剧
自南戏，广泛流传于广东、港澳和海外华人社区，在广东文化中占有重要地位。清朝解禁粤剧后，粤剧艺人在广州黄沙成立八和会馆，此后广州逐渐成为粤剧活动的中心之一，在广州的粤剧著名剧目有：《帝女花》、《紫钗记》、《牡丹亭惊梦》、《双仙拜月亭》《再世红梅记》、《蝶影红梨记》、《香罗冢》、《红了樱桃碎了心》、《血染海棠红》等。广州历来的粤剧剧团有觉先声剧团、广东省粤剧团、广州粤剧团、广州红豆粤剧团等等，而粤剧名伶有：薛觉先、马师曾、靓次伯、梁醒波、新马师曾、芳艳芬、红线女、郎筠玉、罗品超、著名编剧唐涤生等。
绘画雕刻
主词条: 岭南画派、广雕、广彩、广绣
岭南画派是指广东籍画家组成的一个画派。这一画派是在西方艺术思潮的冲击下，近代中国艺术革新运动中逐步形成的。19世纪末20世纪初，中国现代教育奠基人何子渊、丘逢甲等冲破顽固守旧势力的禁锢，积极创办和推广新式学堂，不仅培育了一大批思想进步锐意创新的社会精英，而且还催生了“折衷中西，融会古今”的岭南画派，给岭南文化注入了勃勃生机，并为辛亥革命积蓄了巨大能量。
宗教
广州宗教历史源远流长。佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教五大宗教俱全，最为特别的是在广州旧中轴线上分布了五大宗教近10间重点寺观教堂，勾勒出宗教文化与广州历史文化相互交融的独特人文景观，增添了广州历史文化名城的风采。[44]
教育广州教育历史始于西汉末年。三国时期，骑都尉虞翻曾在番禺虞苑办学。南宋时期，设有书院。清朝时，设立府学宫，为广州最高学府，而番禺与南海设有县学宫。除此之外，民间自行筹办义学与社学。清末年间，力图改革风气日盛，洋务派于同治三年在广州开设同文馆，以培养翻译人才，大量教会学校也在此时成立，并在后来成立港澳分校，分别是培正、培道、培英、协和、真光。康有为在光绪年间开办万木草堂，以教授新学。当时书院林立，著名的有粤秀书院、越华书院、圣心明德书院、羊城书院、学海堂书院、菊坡精舍、应元书院、广雅书院、番山书院、莲峰书院等。
广州是中国高等教育最发达的城市之一，也是中国南方高校最密集的城市。全市共有高等院校40余所。全国著名学府有中山大学、华南理工大学、暨南大学、南方医科大学、华南师范大学、广东外语外贸大学、广东工业大学、华南农业大学等。其中博济医学堂（现并入中山大学中山医学院）是中国的第一所西医教育机构。当局以巨资兴建的广州大学城也在2004年投入使用。
详见词条：广州大学城
广州高校 - 普通本科 序 学校名称 主管部门 办学层次/性质 创办年份
1 中山大学 教育部 国家211工程、985工程 1924年
2 华南理工大学 教育部 1952年
3 暨南大学 国务院侨办 国家211工程 1906年
4 华南师范大学 省教育厅 1933年
5 华南农业大学 省教育厅 广东省属211工程 1909年
6 广州中医药大学 省教育厅 1956年
7 南方医科大学 省教育厅 本科 1951年
8 广州大学 广州市政府 1927年
9 广东工业大学 省教育厅 1958年
10 广东外语外贸大学 省教育厅 1965年
11 广州医科大学[45] 广州市政府 1958年
12 广东药学院 省教育厅 1958年
13 广东商学院 省教育厅 1934年
14 广州美术学院 省教育厅 1953年
15 广东金融学院 省教育厅 1950年
16 广东警官学院 省公安厅 1949年
17 广州体育学院 省教育厅 1956年
18 星海音乐学院 省教育厅 1932年
19 仲恺农业工程学院 省教育厅 1927年
20 广东技术师范学院 省教育厅 1957年
21 广东第二师范学院 省教育厅 1955年
22 广东白云学院 省教育厅 大学本科（民办） 1989年
23 广东培正学院 省教育厅 1993年
24 中山大学南方学院 省教育厅 大学本科（独立学院） 2003年
25 中山大学新华学院 省教育厅 2005年
26 华南理工大学广州学院 省教育厅 2006年
27 华南师范大学增城学院 省教育厅 1998年
28 华南农业大学珠江学院 省教育厅 2006年
29 广东外语外贸大学南国商学院 省教育厅 2006年
30 广东工业大学华立学院 省教育厅 2004年
31 广州大学华软软件学院 省教育厅 2002年
32 广州大学松田学院 省教育厅 2004年
33 广东技术师范学院天河学院 省教育厅 2001年
34 广东商学院华商学院 省教育厅 2006年
注：参考资料《广东省教育厅 - 普通高校》[46]
广州高校 - 普通大专 序 学校名称 主管部门 办学层次/性质
1 广州番禺职业技术学院 广州市政府 国家示范性高职院校
2 广州民航职业技术学院 民航总局
3 广东轻工职业技术学院 省教育厅
4 广东交通职业技术学院 省教育厅 国家骨干高职院校
5 广东水利电力职业技术学院 省水电厅
6 广州铁路职业技术学院 广州市政府
7 广东科学技术职业学院 省教育厅
8 广州航海高等专科学校 省教育厅 大学专科
9 广东外语艺术职业学院 省教育厅
10 广东工贸职业技术学院 省教育厅
11 广东机电职业技术学院 省教育厅
12 广东建设职业技术学院 省教育厅
13 广东理工职业学院 省教育厅
14 广东司法警官职业学院 省司法厅
15 广东行政职业学院 省委党校
16 广东体育职业技术学院 省体育局
17 广东文艺职业学院 省文联
18 广东食品药品职业学院 省卫生厅
19 广东女子职业技术学院 广东省妇联
20 广东农工商职业技术学院 省农垦集团公司
21 广东邮电职业技术学院 广东省电信公司
22 广东工程职业技术学院 省科协
23 广东科贸职业学院 省教育厅
24 广东青年职业学院 共青团广东省委
25 广东舞蹈戏剧职业学院 省文化厅
26 广州体育职业技术学院 广州市政府
27 广州工程技术职业学院 广州市政府
28 广州城市职业学院 广州市政府
29 广州科技贸易职业学院 广州市政府
30 民办南华工商学院 省教育厅 大学专科（民办）
31 私立华联学院 省教育厅
32 广东岭南职业技术学院 省教育厅
33 广州康大职业技术学院 省教育厅
34 广州工商职业技术学院 省教育厅
35 广州涉外经济职业技术学院 省教育厅
36 广州南洋理工职业学院 省教育厅
37 广州科技职业技术学院 省教育厅
38 广州华南商贸职业学院 省教育厅
39 广州华立科技职业学院 省教育厅
40 广州现代信息工程职业技术学院 省教育厅
41 广州珠江职业技术学院 省教育厅
42 广州松田职业学院 省教育厅
43 广州城建职业学院 省教育厅
44 广州华商职业学院 省教育厅
45 广州华夏职业学院 省教育厅
46 广州东华职业学院 省教育厅
注：参考资料《广东省教育厅 - 普通高校》[46]
旅游简介
广州风光旖旎，气候适宜，旅游资源丰富，其中以羊城新八景、中山纪念堂、黄埔军校、南越王博物馆、广州艺术博物院、广州花卉博览园、花都香草世界、王子山森林公园、华南植物园、从化温泉、宝墨园、广东美术馆、上下九路商业步行街、北京路商业步行街、江南西、农林下路、广州塔等景点最为盛名。
购物街区
  广州夜景
步行街
上下九步行街、北京路商业步行街、农林下路、天河城步行街、江南西步行街
行花街
即逛迎春花市，花市在春节前年廿八开始，至年初一，花市开市后，人如潮
广州风景(21张)涌，热闹非凡。
十大花市：天河花市、黄埔花市、西湖花市、东湖花市、荔湾花市、海珠花市、白云花市、萝岗花市、番禺花市、花都花市。
中山一路到中山八路
由东到西依次命名为中山一路至八路，分别以农林下路、东川路、越秀北路、北京路、解放中路、人民北路、荔湾路、珠江大桥为节点，全线有电车线网分布。四、五、六路位于旧城墙内，明清时期是贯通大东门（越秀路口）到正西门（人民路口）之间一条主要街道，称为“惠爱街”，有清代的布政司、巡抚部院、广东都司等官署。
有历史意义的路名
北京路、上下九、康王路、起义路、惠福路、及十三行、寺贝通津、沙面、西濠二马路、一德路、二沙头、三元里、四牌楼、五山路、六榕路、七株榕、八旗二马路、九曜坊、十甫路、百子横路、万福路、法政路（法政学堂而得名）、迎宾路（清时称大茶巷，1683年改为广东巡抚衙门，1906年南部改为广州将军府，1861年今迎宾馆范围被英国强行“租”去，作为英国驻广州的领事馆）、培正路、广州起义路（原名维新路）、百子横路、万福路、六二三路、新填地、石岗街、移民市（后称宜民市）、归德门、纸行路、南海县署（隋时设在今兰湖里，元代迁至子城（即中城）内，明洪武二年建于旧南海县街，直至明朝灭亡为止）[47]、恩宁路、龙津东路、十八甫路等。
休闲娱乐
1、越秀公园
位于广州解放北路，越秀区以西汉时南越王赵佗曾在山上建“朝汉台”而得名。建过观音阁，又名观音山。著名古迹镇海楼，又名五层楼，楼分五层，高28米。园内还有古之楚庭和佛山牌坊，古城墙、四方炮台、中山纪念碑、孙中山读书治事处碑、伍廷芳墓、明绍武君臣冢、海员亭、五羊石像、五羊传说雕塑像群、球形水塔、电视塔等。
2、白云山
广州白云山位于广州市北部，距市区约17公里，是九连山脉的南延部分，素有“南越第一山”之称。
3、莲花山
位于番禺区狮子河畔。是国内仅见的"人工丹霞"奇迹。它与湖北大冶古铜矿遗址并称为我国两大古矿场。莲花山上还有始建于明朝万历（1612年）年间的莲花塔和始建于清朝康熙（公元1664年）年间的莲花城等古迹，均被列为省级文物保护单位。
4、番禺宝墨园
位于番禺区沙湾镇紫坭村，初建于清末，占地五亩，毁于20世纪50年代。1995年重建，是一所集清宫文化、岭南古建筑、岭南园林艺术、珠三角水乡特色于一体的园艺艺术公园。
5、华南植物园
位于天河区龙洞天源路，占地面积333公顷，建于1929年，是我国历史最久、种类最多、面积最大的南亚热带植物园。被誉为永不落幕的“万国奇树博览会”，有“中国南方绿宝石”之称。
6、珠江夜游
珠江夜游是由来已久，极具特色的游乐目，具有浓郁的南国特色。拥有天字、西堤、芳村、中大等旅游专用码头，并拥有“花城明珠”号等豪华游轮、“白鸥”欧式豪华游艇。其中，信息时报号是我国内河最豪华的观光游轮之一。
7、广州长隆欢乐世界
长隆欢
广州长隆欢乐世界(30张)乐世界，是集乘骑游乐、巡游表演、生态休闲、综合服务等于一体超大型世界顶尖主题游乐园。
8、广州长隆水上乐园
长隆水上乐园是全球最大、最先进、最安全、水上游乐项目最多的水上乐园。
9、广州香江野生动物世界
被誉为中国综合规模最大、最具有国际水准和效益最好的国家级野生动物世界，2005年，被国家旅游局评定的“AAAAA”级旅游景区，是全国首批获此殊荣的景点之一，曾被广州市市长喻为“广州旅游业的月亮。
古代景点
南越王墓、光孝寺、六榕寺、南海神庙、五仙观、怀圣寺、陈家祠、药洲遗址、庐江书院、锦纶会馆咨议局旧址、南越国宫署遗址、黄埔古港、七星岗古海岸遗迹、洪秀全故居、黄埔军校旧址、农民运动讲习所旧址、三元里抗英斗争旧址、北京路千年古道遗址、中华全国总工会旧址、广州公社旧址、镇海楼、圣心堂、三元宫、粤海关大楼、邓世昌纪念馆
其他：英雄广场，大东门，将军东(西)路（北起广德路，南至中山六路，与瑞南路相交，1932年建成马路，因清代广州将军府而得名）；箭道巷，小东营，大马站、小马站（两条巷子并列而排，都在中山五路南侧，南接西湖路，因宋代驻有马军而得名），旧部前街（原为清朝两广总督署(又称两广部堂)，因而得名）[48]。
近代景点
黄埔军校旧址纪念馆
1924 年，孙中山在广州亲手创办了一文一武两所学堂 ——国立广东大学（今天的中山大学）和黄埔军校。黄埔军校于1924年6月16日创办，原址设于广州市黄埔区长洲岛，全名黄埔陆军军官学校。是中国近代革命的策源地，第一次国共合作的产物，这里曾产生了众多中国近代史上的著名领袖，在中国近代史和军事史上具有举足轻重的作用，世界四大著名军校之一。主要景点包括军校大门、校本部、孙总理纪念室、孙中山纪念碑、东征烈士墓园、北伐纪念碑等。
中山纪念堂
1921年5月5日，孙中山在广州就任中华民国大总统，设总统府于越秀山南麓（今广州中山纪念堂所在地），第二次在广州建立革命政权，孙中山先生逝世后，营造楼堂馆所，以纪念这位伟大的革命先行者。[49]
沙面
位于珠江岔口白鹅潭畔，占地面积330亩。第二次鸦片战争爆发后，清咸丰十一年(1861年)后沦为英、法租界。现为广州重要商埠。
历史上的广州外滩----长堤
长堤－－这个被称为广州“外滩”的地方，曾是“老广州”的骄傲，也曾是“老广州”心中的遗憾[50]。
其他：广东省体育场、广东省博物馆、广州博物馆、荔湾博物馆
著名景观
五羊石像
“五羊石像”是广州最著名的标志之一。建于1959年，位于越秀公园西侧木壳岗上，由130多块花岗岩雕刻组砌而成，高11米，体积53立方米。
广州塔
广州新电视塔，总高度600米，是目前中国第一高塔。其中塔体450米，天线桅杆150米，其总建筑面积114054平方米，塔体建筑面积44275平方米，地下室建筑面积69779平方米 ，广州塔在454米处设置跳楼机、摩天轮。市民坐上跳楼机、摩天轮可俯瞰广州全景。
镇海楼
镇海楼
魅力广州(11张)是广州标志性建筑之一，广东省级文物保护单位。坐落在越秀山小蟠龙冈上。该楼又名“望海楼”，又俗称“五层楼”。广州博物院民国十八年(1929年)成立时以该楼为院址，今称广州博物馆。
中山纪念堂
中山纪念堂是广州最具地标性的建筑物之一，广州大型集会和演出的重要场所。
广州中信广场
广州中信广场位于天河区新城中心，共包括1幢80层摩天大楼中信大厦、2幢38层附楼、4层作为商场的裙楼以及地下2层的停车场，近邻广州火车东站。落成于1996年，是广州的标志性建筑之一，目前是很多全球500强公司在广州的办公地点。其低层为商业中心，包括广州友谊商店等商场。
珠江新城双子塔西塔
广州国际金融中心又称珠江新城双子塔西塔，位于珠江新城西南部，毗邻花城大道和珠江西路，其摩天大楼为广州市最高的大楼，它由套间式办公楼、裙楼、主塔楼三部分组成，建筑总面积约44．8万平方米，432米高（停机坪高度：443.75米），共有103层。
珠江新城双子塔东塔
东塔位于珠江新城冼村路地块，于2009 年9 月开工建设，设计高度约530米，超过目前西塔440米的高度，成为华南地区第一高楼。[51]
著名人物广州著名人物，除了本来就是广州人，也包括曾在广州寓居过的名人，如孙中山、何子渊、李济深等。
商界：伍崇曜*
文学界：梁佩兰*、梁廷柟、陈澧*、谭莹*、杨孚*、屈大均*、黄世仲*、陈少白、周汝钧*
哲学界：湛若水*、梁启超、康有为*
书画界：沙飞*、商承祚*、高剑父*、高奇峰*、陈树人*
戏剧界：千里驹、红线女
影视界：蔡楚生、黎民伟
音乐界：冼星海*、马思聪
医学界：伯驾、黄省三*、梁培基、黄振龙、梁毅文*
起义界：黄萧养、洪秀全*、洪仁玕*、冯云山*、陈开
革命界：胡汉民*、谭平山、李济深、廖仲恺、刘永福、朱执信*、陈济棠、许崇智*、潘达微*、潘文治*、孙中山、何子渊、黄兴、丘逢甲
军事界：关天培、颜浩长*、邓世昌*
政治界：任嚣、赵佗、崔与之*、林云陔、梁诚*、何香凝*、陈友仁、伍廷芳、伍朝枢、刘纪文、孙科
实业界：黄秉常、张振勋、马应彪、蔡昌、潘仕成*
科技界：丁颖、邹伯奇
工程界：吕彦直、詹天佑*
教育界：梁宗岱、陈寅恪、张竞生、许广平*、许崇清*、陈序经、钟荣光
武林界：黄飞鸿、铁桥三*、洪熙官*
宗教界：罗孝全、达摩、惠能法师、本焕、本觉禅师、明生法师
注：姓名后带*的是广州藉名人，不带*的为在广州寓居过或事迹发于广州的名人。
城市荣誉全国文明城市、全国卫生城市、国家环境保护模范城市、国家森林城市、全国创建文明城市工作先进城市、国际花园城市，国际可持续交通奖、金融生态城市、2012中国特色魅力城市。